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韭菜300克,鸡蛋5个 ,韭菜煎包家常韭菜煎包家常盐适量,做法做法蚝油,大全面粉300克,韭菜煎包家常韭菜煎包家常酵母3克,做法做法糖5克。大全
第一步先和面,300克面粉 。加入三克酵母。五克白糖。270克水 。和成面团醒发。
第二步拌馅 ,把粉条拿开水泡一下。把韭菜切成小段 。把鸡蛋炒好。放入葱花姜末花椒面炝一下油。加入鸡精味精。胡椒粉盐。加入少量的耗油。耗油在这里起的作用,主要就是提鲜的 。
第三步制作 。把面团 。搓成条。下挤,擀皮。包入素馅。包成月牙形第四步制作脆皮水煎包。放入少许白面 。少许淀粉。加入少量的盐。加入清水 。调成 。面糊状 。尽量稀一点。这样做出的脆皮会薄薄的。第五步。烤制成型。饼铛刷上适量的油。放入包好的水煎包 。烤至底部。金黄色 。倒入脆皮水。成型后刷油。翻过来。再烤至金黄色。就制作完成了 。
跟蒸馒头一样用酵母和面 ,和好面等发酵空闲 ,把韭菜洗净 ,根部去年少许 ,摊锅排上晾干,然后煎鸡蛋 ,鸡蛋里面不用放盐,煎熟后打碎,少切一点点葱碎 ,泡少许粉条 ,切碎和葱 ,鸡蛋放一起。
切碎韭菜,也一起放盆里,倒点花生油 ,小磨油盐 ,南德,味精 ,搅拌。
这些弄好,面基本也发好了 ,像包饺子一样包好,放上平底锅,开火 ,锅底倒花生油少许 ,放上饺子,盖上,小火三分钟,饺子翻面,盖上 ,三分钟,再翻面 ,淋油 ,倒面水,盖上,三分钟,关火即可。
回答如下:韭菜肉水煎包的烹饪时间取决于包子大小 、火力和烹饪方法。一般来说,用平底锅煎的话需要大约5-7分钟 ,直至包子底部金黄色,然后加入一些水,在锅盖下蒸煮3-5分钟,直到包子熟透 ,肉馅熟透,中间没有生肉即可 。如果使用蒸锅蒸煮的话,需要大约15-20分钟 。最好根据自己的具体情况进行调整 。
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